“秋季养生 多吃应季水果”

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图@视觉中国

现在正是深秋，天气干燥。 干燥的气候容易造成人体津液的损伤，容易出现皮肤干燥、眼睛干燥、口咽干燥、口腔溃疡、干咳沙、鼻出血等症状。 诱发感冒、肿物、湿疹等多种疾病的过敏性鼻炎、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等基础疾病患者，也容易引起和恶化。 广州市第一人民医院南沙医院副主任中医郝聪介绍说，秋季养护的关键是防止干燥。 中医养生强调天人合一顺四时则生，大体为春夏养阳、秋冬养阴，保护体内的阴气是秋季养生的重点。

秋干不是单一疾病，是指秋季发生的以肺症状为主的身体不适、皮肤干燥、少咳痰、阵发性干咳、甚至鼻血咯血咳血痰等干燥病。 因此，秋季养生靠润燥养肺，多吃水果，可以抑制肺气肿亢进，提高肝脏功能，防止过多的肺气肿入侵。 秋天是丰收的季节，各种秋果品种很多，秋天吃水果的食疗是很好的选择。

梨

梨肉又甜又好吃，营养丰富，又肥又多汁，因此自古有百果之宗的美称。 梨含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、柠檬酸、果糖、维生素等成分，特别是含有天门冬素，对人体健康非常有益，即使要防止秋季干燥也要养肺

梨的吃法很多，生食、熟食还是榨汁，都可以做成罐头、梨膏、梨干、梨酒、梨醋、果层等，家里也有蒸、煮、烤、冷冻、泡等吃法。 接下来介绍两种饮食疗法。

1 .悉尼雪耳汤

【材料】雪梨2个、雪耳15克、百合15克、莲子肉15克、猪踭4双、幼盐少许。

【做法】首先渗透雪耳清水进行开发，清洗干净，准备好。 悉尼去拿芯，连皮切，备用。 百合、莲子肉洗净、备用； 瓦煮中加入适量清水，先用猛火煮至水翻滚，加入上述所有材料，改中火持续煮1小时左右，加盐调味，即可饮用。

【效果】清燥润肺、健脾清补。

2 .雪梨蔗粥

【材料】悉尼2个，甘蔗1斤，糯米适量，幼盐少量。

【制作方法】将甘蔗切成小段，切碎，用清水洗涤，放入榨汁机内榨汁，备用。 悉尼取下芯，削皮切开，准备。 把米的清水冲洗干净，准备好。 瓦煲中加入适量清水和甘蔗渣，煮至粘性米开花，制成粥，加入雪梨，持续煮30分钟左右，用少许幼盐调味，即可食用。

【功效】清热化痰，生津润燥。

柚子

柚子不仅甜香鲜美，而且具有优良的保健功能，果皮、根、叶、花入药。 中医认为柚子味甘、酸、性寒，具有健胃消食、广中下气、化痰止咳、滑肠通便等功效。 常用于治疗消化不良、胃痛、孕妇呕吐、支气管炎多痰、交通工具眩晕等症状。

柚子中富含胰岛素、果胶、维生素、矿物质、粗纤维等活性成分，可抗菌、抗癌、降血糖、抗氧化，经常吃柚子可减肥、美肤养容、健胃消化、润肺补血、清肠通便、高血压、动脉粥状

1 .柚子炖鸡

【材料】1只鸡(约750克)、500克柚子肉、葱、姜、料酒、盐各适量。

【制作方法】将柚子去皮，剩下肉，准备好。 鸡除毛，内脏，准备。 葱切，姜切，准备。 将柚子肉放入鸡腹，放入钵中，加入葱、姜、料酒、食盐、适量的水。 往锅里放碗，往锅里加水，炖着吃就可以了。

【效果】益气补血，润肺平喘。

敢于柚子

【材料】柚子肉200g、腐竹30g、香菜、盐、醋、香油各适量。

【制作方法】切柚子肉，准备。 腐竹用温水浸泡，沥干水分，切成细丝准备。 香菜洗净切成小口，准备。 将柚子肉块、腐竹丝、香菜段放入碗中，加入盐、醋、香油仔细搅拌后食用。

【效果】清热化痰，健脾消食。

石榴

石榴营养价值高，对花、皮、叶、汁、种等有很好的食疗作用。 石榴富含果糖、葡萄糖、苹果酸、有机酸、钙、磷、铁、维生素等营养物质。 其中维生素c相当丰富，天生被称为维生素和果中皇后。

直接吃石榴或者榨汁吃是最简单方便的方法。 研究表明，石榴汁是番茄汁、维生素e等更有效的抗氧化汁，可以降低心脑血管疾病的发病，减少堆积的氧化胆固醇，防止光辐射，延缓皮肤老化。 石榴汁中的多酚含量比绿茶高得多，有抗衰老和防癌的作用。 而且，石榴有明显的收敛作用。

1 .石榴汁粥

【材料】2个石榴，100克大米，适量糖。

【制作方法】将石榴去皮，榨汁后准备。 把米磨好，放入锅中，加入清水煮适量的粥，熟了的时候加入石榴汁、砂糖，煮一会儿可以吃。

【功效】健脾益气、养阴生津、收敛消漏。

2 .石榴汤

【材料】适量石榴皮或石榴叶。

【制作方法】直接用水煎取汁，喝。

【效果】收敛腹泻。

(全媒体记者张青梅通讯员黄月星)