“吃饱了才有力气减肥 这是真的!”

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医学指导/广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰

热搜似乎总是有固定位置:明星减肥。 大多数普通人想减肥，但首先想到的是减肥。 但是，减肥期间终于瘦下来，不久就恢复原形的人也不少。 明明我已经吃多了，前期减重效果很明显，为什么后期体重没有变化？ 专家说，饿着肚子减肥是不靠谱的。 我们经常说吃饱了才能减肥。 这是个笑话，但真的有道理。 吃饱了就可以有效地减肥。

减肥不能忽视基础代谢率

为什么有些人不怎么吃也瘦不下来？ 为什么减肥瘦了之后，回到正常的饮食中很快就会变胖回去呢？ 广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰解释说，为了搞清楚这个问题，我们必须先搞清楚是什么导致了肥胖。 肥胖是指由于长时间摄取能量而超过能量消耗，过量的能量在体内转换成脂肪，过量蓄积而导致的代谢失衡。

人体的热量基本上从饮食中摄取。 人体消耗的总热量主要由三大部分组成:

为基础代谢率。 是一个人维持生命所需的最低卡路里消耗量，是呼吸、心跳、氧气输送、腺体分泌、肾脏过滤排泄作用、肌肉紧张度、细胞功能等所需的热量。 基础代谢占人体总热量消耗的七八成，是人体消费量最大的项目。 第

个是体力活动，也就是我们身体的日常活动、运动消费。

是指食物消化的热效应，在饮食中引起能量消耗。

减肥为什么不能真正减肥？

在医院做减重门诊时，医生也遇到了很多例子，因为减肥而吃的人很少，也有晚上不吃饭的人。 开始减肥的话可以减轻一点体重，但是之后就不能再减了。

潘丹峰解释说，基础代谢率不固定，减肥，特别是减肥时间比时间长的情况下，身体无法满足能量需求，基础代谢下降。

原理多而复杂，简单地说，身体从通常的能源消耗模式转移到节能模式。 例如，就像手机用电一样，如果手机马上没电，就可以选择节能模式。 大脑中的下丘脑有各种激素，如果长时间持续减肥，身体的调节系统会认为处于饥饿状态，启动保护身体的节能模式，降低身体的基础代谢率。 例如，一天身体的基础代谢本来就消耗1000卡路里，但是为了减肥，身体启动了节能模式，只消耗800卡路里。 你的能量消耗下降，要调动体内储存的脂肪更不容易。

潘丹峰说，临床上正在减肥的患者，由于减肥能量的摄取量少，在基础代谢率低、能耗低的情况下，不太容易消耗体脂。 在这种情况下，医生建议患者适当增加饭量，提高基础代谢率，开始减肥。 所以吃饱了之后才有减肥的力量。 在某种程度上是有道理的。

已知减肥会危害身体，不要盲目跟风减肥

肥胖不仅会影响体形，还会对身体健康造成负担，但长时间减肥很可能会带来更严重的问题。

首先导致营养失衡，某些营养素的摄入受到影响，矿物质和维生素的长时间缺乏会导致身体功能下降、疲劳、贫血、免疫功能下降等，容易受到微生物的侵袭、病毒的感染。 不适当的减肥也会导致肌肉蛋白质的丢失，肌肉蛋白质的减少也会降低基础代谢率，对我们的身体也不利。 潘丹峰先生在减肥方面有很多学问，但是如果真的想减肥的话，请咨询专科医生。 肥胖的初步评价可以通过计算体质指数( bmi )进行，也可以测量腰围。 要正确诊断，也可以用营养专家用人体成分分析仪进行测量。 有些人觉得自己很胖，想减肥，但是通过测量，体脂率不高，医生也不建议盲目跟风减肥。

记住即使吃饱了也能减肥的这些基本的

，对于胖子来说，科学有效的减肥应该怎么办呢？ 据

潘丹峰介绍，每个人的能量消耗和代谢情况不同，没有太多适合大多数人的食谱。 总体来说，请记住，这些饮食大体上不饿也能减肥。

1.不吃高能食品

日常饮食建议选择低能食品。 有些食物的小块有很高的能量。 我们被称为高能食物。 虽然吃坚果和薯片之类的东西也不饱，但是这些食物的能量其实很高。 建议注意食物标签上的能量栏。 潘丹峰说。

2.主食类的提案是可以多吃杂粮

。 可以改为燕麦、全麦面点、低升糖指数之类的食物(通心粉、荞麦面等)。 因为粗粮含有膳食纤维、维生素b等，营养丰富，而且这些食物饥饿感强，比精米面更难出现空腹分量。

3.适量吃肉，可以吃很多白肉

白肉。 白肉就像鸡肉、鱼肉。 红肉也可以适当食用，但不要使用肥肉、牛肉、羊肉等脂肪含量高的品种。

4.蔬菜

特别要多吃绿叶蔬菜和十字科的蔬菜，如生菜、菜心、西兰花、菜花等，水果要选择小番茄、草莓、三华李、新鲜西梅等低能的东西 不让喝果汁

5.看吃饭的顺序，饭前喝点汤会增加饱腹感。 正式餐前喝点汤，然后吃一半蔬菜再开始吃饭，这样就不会吃太多主食了。 据说喝汤会冲淡胃液，但饭前喝少量汤，对消化功能正常的减肥者来说没什么问题。 6 .配合一点基本的运动

就可以去，但我不主张激烈的运动。 快跑这样的运动，对胖子来说不合适，反而会增加关节的负荷。

自律性真差的胖子，可以去医院找专科医生，医生根据患者的情况和患者的意愿制定减重计划，提供详细的食谱。

(文/广州日报所有媒体记者张青梅通讯员黄月星)

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