“营养周倡导“天天果蔬” 吃果蔬绕开三大坑”

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本周是全民营养周，倡导大家每天吃水果蔬菜，北京协和医院临床营养科陈伟教授指出，公众对吃水果蔬菜还有三大误区。

误区1

蔬菜汁等于蔬菜水果吗？

蔬菜和水果的榨汁容易导致热量摄入过多。 以果汁为例，吃水果的话，一天一个橙子就足够了。 榨成橙汁的话，为了榨一杯橙汁至少需要五个橙子，会在不知不觉中摄取很多热量。

的过程中有时会将水果中的糖分压榨成更小的分子，肠道吸收快，导致肥胖的可能性也随之增加。

误区2

糖尿病不能吃水果吗？

糖尿病患者不敢吃甜水果，也有家人吃西瓜啃皮，但实际上水果中含有糖醇等不易导致血糖上升的成分。 因此，糖尿病患者每天吃200克到350克的水果是没有问题的。

有些水果含糖量很高，超过芒果、荔枝、榴莲等的10%，这些水果建议糖尿病患者将每日摄入量控制在下限，也就是每天200克。 含糖量低于10%的水果，每日摄入量相对增加，每日摄入量可达300克至350克。

误区三

蔬菜越吃越好吗？

有些人每天吃3到5斤蔬菜，但我认为那很健康。 的蔬菜纤维含量高，吃多了容易引起胀气和腹泻等，也影响钙和蛋白质的吸收。 因为，蔬菜一天吃350克到500克就可以了。 每天吃1000克以上的蔬菜时，建议先在营养门诊咨询医生。 (记者贾晓宏)