“如何吃控糖、控体重？手掌法则告诉你”

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糖尿病要控制血糖值，饮食疗法是基础。 但是到了餐桌后，不知不觉就吃多了，如何把握饭量，以及如何把握营养平衡？

广东省中医院芳村医院内分泌科主管护士刘琦特别表现出手掌规律，形象生动，容易操作，糖尿病患者或糖尿病前期人群，甚至健康人群，也可以通过这种方法选择食物，控制糖，控制体重 伸出手来，看看怎么吃。 1、碳水化合物:一拳。 刘琦说，根据自己拳头的大小，可以选择馒头、花卷、米饭等要吃的主食的量(碳水化合物的诉求量)。 水果一天的需要量相当于一个拳头。

2、蛋白质:一个手掌。 蛋白质50克(鸡蛋、牛肉、虾、牛排等)有手掌那么大，有小指那么厚。 每天吃50-100克蛋白质可以满足我们一天的诉求。

3、蔬菜:双手拿着，双手可以拿的菜量(一瓶)相当于500克，每天吃500克到1000克的蔬菜可以满足需求。 当然，这些蔬菜是绿豆、豆芽、卷心菜等低碳水化合物蔬菜。

4、脂肪:拇指尖。 要限制脂肪(黄油、植物油)的摄取，每天摄取大拇指的前端(第一节)就足够了。

5、瘦肉量:一根手指的厚度为两根手指的宽度，切一根与食指的厚度相同，两根手指(食指和中指并排)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克，可以满足一天的需要。

tips :调味料和水分

盐、酱油等调味料中含有大量钠离子，这些食品营养价值低，食盐摄入量每天限制在6g以内，另外，含有盐分的食品如味增、酱油、酱油等

另外，我们每个人每天都要补水，除了吃饭时有一部分水外，还应该每天喝1500-2000ml的温开水(6-8杯水)。 蛋白质摄取量多、运动强度大、出汗多等情况下，应适当多喝水。 (羊城晚报记者张华通讯员吴远团)

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