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蛋壳里含有很多钙,在胶质状态下溶解在醋液中,所以人吃了容易被肠道吸收,这种钙对骨代谢有双向调节作用。 人体中钙代谢受激素的调节控制,维持动态平衡。 蛋壳中的钙不干扰血液中钙的水平,相反有一定的调节抑制作用,蛋壳中的钙对血液中的钙少则可补充,多则可调节,不会产生副作用。

蛋壳醋的具体做法是,将蛋壳洗净后放入大瓶中,将一瓶食醋放入大瓶中,一周后,将蛋壳软化后溶解在醋液中,用含有蛋壳钙成分的醋,将料理、凉菜、饺子做成醋等,每天吃一点。

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标题:“补钙吃什么好?试试吃点鸡蛋壳泡醋”

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