“中医教你少喝牛奶也能补钙”

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中医告诉我们不喝牛奶也可以补钙。

生活中有些人因为身体原因不能喝牛奶。 虽然担心钙不能补充，但是平时可以接触很多食物。 有助于补钙。

1、黑豆

黑豆的钙含量也很丰富，比通常的大豆含量要高。 黑豆的蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。 黑豆中含有18种氨基酸，特别是人体所需的8种氨基酸。 黑豆几乎不含胆固醇，只含植物固体酒精，但植物固体酒精不能被人体吸收利用，具有人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。 为什么这么说呢，因为经常吃黑豆，可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。 特别是对高血压和心脏病等患者有益。 经常食用黑豆，可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘的发生。

2、芝麻酱汁

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，钙含量比蔬菜和豆类高得多，经常食用对骨骼和牙齿的发育有很大的好处。 含有丰富的卵磷脂，防止头发快速变白和脱落。 芝麻含有大量油脂，润肠通便作用强。

3、奶酪

乳制品是补钙的主要选择，奶酪是含钙较多的乳制品，而且这些钙容易吸收。 奶酪能增进人体的低抗疾病能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康，维持皮肤健康。 奶酪对乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有助于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4、虾皮

虾皮含钙丰富，仅次于芝麻酱。 虾营养丰富，含有蛋白质的是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。 还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素a、氨茶碱等成分，对于虚弱且病后需要养生的人是极好的食物。 减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉有助于预防高血压和心肌梗塞。 老年人经常吃虾皮，在可以预防缺钙引起骨质疏松的老年人饮食中加入少许虾皮，对提高食欲和增强体质有很大的好处。

5、泥鳅

同样的重量，泥鳅的钙含量接近鲤鱼的6倍，是带鱼的10倍左右。 泥鳅烤豆腐由泥鳅和豆腐含钙丰富的食材两种混合而成，一定是补钙的料理。

推荐补钙饮食的处方

乌豆猪骨汤

乌豆(黑豆) 20~30克，猪骨200~300克(带猪骨150~200克)。 将乌豆洗净后弄软，放入与猪骨相同的深锅中，加水沸腾后，调成小火使之熟化，调味后饮用。 具有补肾、活血、祛风、利湿之功效。 适用于老年骨质疏松症、风湿痹痛等。

2、鲤鱼汤

去除一条鲤鱼、鳞、鳃和内脏，切碎葱、切碎姜、加入酒和盐，腌一下，加入开水煮到白鱼烂，分两次喝。 适用于老年骨质疏松症、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。

3、山药杞子甲鱼汤

怀山药10~15克，枸杞子5~10克，甲鱼1只(约500克)。 甲鱼放入热水中屠宰，切断洗净，去除内脏，与各种材料一起炖，加入少许姜、盐、酒调味后即可食用。 有滋阴补肾、益气健脾的功效。 适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。

4、桑葚牛骨汤

桑葚子25克，牛骨250~500克。 把桑葚子洗干净，加入少许酒、糖后蒸。 将别的牛骨放入深锅中，水煮，开锅舀面泡，加入姜、葱煮。 牛骨开始变白时，表示牛骨的钙、磷、骨胶等溶解在汤里，马上捞起牛骨，加入蒸好的桑葚子，做成锅后浮起泡沫，调味后可以喝。 此方有滋阴补血、益肾强筋之效，适用于骨质疏松、更年期综合征。 对肝肾阴损引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有效果。

(编辑责任:易思琪)