“高中生痛风发作 老火汤和含糖饮料是祸首”

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图@视觉中国

虽然16岁，但是是高中生，平时喜欢果汁饮料。 由于学业压力大，父母总是喜欢炖各种老汤给他贴补身段。 最近，可可总是脚趾关节出现针刺般的疼痛。 父母带他去医院检查，可可的尿酸水平远远超过正常值，关节痛竟然是急性痛风发作。

痛风不是中老年人的病吗？ 你年轻的时候是怎么得痛风的？

专家说，现在十几岁的学生痛风并不新鲜，20多岁的年轻患者也不少。 水少，用含糖饮料和果汁代替水喝也是诱发痛风的高危因素。

含糖饮料是痛风发作的高危因素

广州市第一人民医院风湿免疫内科主任、主任医师蔡小燕介绍，痛风过去出现在40至50岁左右的人群中，但目前痛风发病年龄越来越低，门诊十几岁的学生痛风不新鲜，20多岁的年轻痛风患者更是不少。

痛风是一种嘌呤代谢障碍引起的异质性疾病，尿酸大部分来源于身体代谢产生的嘌呤( 80% )，少部分来源于食物中的嘌呤( 20% )。 蔡小燕说:“由于饮食结构发生了变化，也有孩子因吃太多大鱼和肉而缺乏运动。 再加上现在很多孩子口渴不想喝水，所以选择饮料代替，血尿酸水平上升。 含糖饮料和果汁也是引起痛风发病的饮食危险因素。

蔡小燕进一步解释说，高果糖浆作为一种营养性甜味剂，广泛应用于碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、糖浆、果冻和其他含糖产品。 高果糖浆成分中含有的果糖在体内代谢产生尿酸合成旁路的基质单磷酸腺苷，不仅促进尿酸合成的增加，还能增加胰岛素抵抗和循环胰岛素水平，减少尿酸排泄。

因此，痛风患者请勿摄入高果糖浆的甜饮料和食物。 包括糖化的苏打水等。 普通人也不能喝太多。 喝饮料代替水更不行。

旧汤舀油

舀的是油脂，不能去掉尿酸

蔡小燕提醒说，患有高尿酸血症和痛风的人不要喝老火汤。 由于老火汤中布丁含量很高，特别是使用肉类、海鲜、动物内脏等食材的老火汤，被称为高布丁的精华。

蔡小燕解释说，由多种肉类食材制成的老火汤，肉布丁的成分溶解在汤里，大多数老广喝汤多不吃渣。 对高尿酸患者来说，这可能是取精华，喝其糟粕。

很多主妇都说，撇去老火汤上漂浮的油不就行了吗？ 事实上，即使打捞表面的油层，油也只是被清除了，布丁其实在汤里。

痛风患者想要消除食欲，如何满足广东的胃？ 改变烹调方法，痛风患者用肉煮汤时，弃汤吃肉，可以既摄取肉类营养，又不多摄取布丁。 用瓜果、蔬菜泡汤，少放肉的方法也可以选择。 请再控制调味料。 蔡小燕建议，体检发现尿酸水平上升一定要警惕。 (全媒体记者吴仞通讯员黄月星)