“中度饮酒或让癌症找上你”

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朋友聚会、推杯换盏、喝酒助佐餐是国内外通行的交际和生活习惯。 然而，发表在国际期刊《bmc公共卫生》上的最新研究表明，饮酒与癌症之间可能有确切的联系。 科学家可以换算中度饮酒和癌症的关系，提高公众对酒精导致癌症风险的认识。

喝酒是致癌的首要风险因素吗？ 无论如何要喝一杯吗？ 我该怎么办呢

喝一瓶酒要抽多少根烟？

已知吸烟有害健康，所以喝一瓶酒抽了多少瓶？ 英国南安普顿大学医院、班戈大学和南安普顿大学的研究小组在《bmc公共卫生》上发表的研究结果显示，每周喝一瓶葡萄酒有终生癌症的风险。 也就是说，终身患癌症的概率会增加1%。 这个数字是非吸烟者女性的1.4%。

也就是说，1000名男性和1000名女性每周喝一瓶葡萄酒的话，与不喝的人相比，10名男性和14名女性在人生的某个时刻会患上癌症。 男性中最重要的癌症风险集中在消化道。55%的女性是与乳房相关的癌症。

研究小组还发现，每周喝三瓶葡萄酒(约相当于一天半瓶)，男性和女性的终身癌症风险分别上升到1.9%和3.6%。 这几乎相当于男性每周抽8支烟，女性每周抽23支烟。

北京大学公共营养学专家柴威中说，每周喝一瓶葡萄酒是过量饮酒。

年版的《美国居民膳食指南》总结了健康的饮食习性，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果，成年人适量饮酒，少吃红肉和加工肉制品，少吃含糖食品、饮料和精白食 中国营养学会在《中国居民膳食指南2007版》中对成人适量饮酒提出了具体建议:即成年男性每天酒精不得超过25克，成年女性每天酒精不得超过15克。

柴威中，适度的度是指饮酒的数量和方法，酒精度在20度以下的葡萄酒，每天不超过20毫升。 酒精精度在40度以上的白酒，每天喝15毫升以下。 酒精度在10度以下的黄酒、米酒、果酒，每天不超过50毫升，而且不是每天每餐都喝酒。

但是，在日常生活中，一些人的饮酒已经远远超过了上述数量，达到了酗酒的程度。 早上、中午、晚上喝，不喝酒不吃。 那样的话，当然会病原、致癌。 在柴巍里说。

众所周知，我国一直是酒的生产和费用大国。 根据国家统计局的数据，年我国白酒(折65度)的销售量达到854.7万公升。 研究表明，中国饮酒种类中白酒费用占67.2%。 我国女性受酒精影响最大的是肝癌，特别是多发于50 65岁年龄段的我国男性因酒精引起的健康问题以出血性中风最多。

酒精致死障碍病例有年轻化的趋势

世界卫生组织《年度酒精与健康世界状况报告》指出，有害采用酒精是200种疾病的诱因。 年，全球300多万人死于有害的酒精使用或由此引起的疾病，约占当年死亡人数的5.3%。 另外，酒精致死障碍的病例有年轻化倾向，20 39岁年龄段约有13.5%的死亡与酒精相关。

世界卫生组织将酒精作为一级致癌物。 酒精是乙醇，是碳水化合物的中间代谢物，饮酒后，乙醇在体内被乙醇脱氢酶代谢成乙醛，再被乙醛脱氢酶代谢成乙酸，通常排出体外。 过量摄入酒精，产生的乙醛不能立即排出体外。 乙醛能直接结合dna，使染色体变异，使dna变异乙醛还能引起体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，提高癌变概率等效果。

美国临床肿瘤协会宣布，41%的口腔癌、23%的喉癌、22%的肝癌和21%的食管癌与饮酒有关。 目前，科学家确认中度饮酒的重度饮酒与口腔、肠、肝脏、乳房等癌症风险密切相关。

南京市中西医结合医院肺病科主任李芳说，饮酒会带来其他健康风险。 例如，抗生素的一些成分抑制乙醛脱氢酶的活性，使乙醛不能分解，在体内蓄积，引起双醛中毒现象。 因此，服药时饮酒可能出现面部红潮、头痛、眩晕、腹痛、恶心、呕吐、心率加快、血压下降及嗜睡幻觉等症状，严重者可能迅速发展为呼吸抑制、心肌梗死、急性心力衰竭、抽搐及死亡。

但是，南安普顿大学医院等研究小组表示，饮酒带来的健康研究结果基于所有人的终身风险。 从个人层面来看，每个人的遗传、身体状况等具体情况不同，饮酒和吸烟导致的癌症风险个人差异很大。

也就是说，一个人可以喝酒、抽烟、长寿，但对另一个人来说不是。

凡事无绝对，重要的是适当

但是，柴巍中认为，从健康的角度来看，没有全营养、绝对健康或绝对不健康的食物。 例如，长时间摄取高油脂的食物，容易导致高血脂、高血压、高血糖三高。 但是，对于重体力劳动者和居住在高寒地区的居民来说，经常吃高油脂食品可以发挥良好的营养支持和健康保护作用。 看喝酒也不是绝对的，掌握恰当性很重要。

研究表明，葡萄酒中含有白藜芦醇、花色苷等，1997年发表了白藜芦醇预防癌症的研究报告。 如果一定要喝酒的话，不应该喝葡萄酒吗柴威中说，这要根据地区、饮食、风俗、场所具体解体。 健康饮食多次多样，均衡、适度、大致需要规范营养的享受生活，保持良好的心情，具有很大的保健作用。

由于酒精的危害，世界卫生组织提倡减少酒精的采用，目标是到2025年减少10%的有害酒精。 《年度酒精与健康全球状况报告》指出，酒精摄入与酗酒、肝病、癌症、心血管病等精神行为失调和疾病有关，可能引起暴力伤害和交通事故。 预计将来有害使用酒精仍将是疾病负担的最重要的危险因素之一。 因此，有必要实施比较有效的酒抑制政策，特别是在东南亚、西太平洋等酒精成本迅速增加的国家。