“六类添加剂影响孩子一辈子”

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食用色素、防腐剂以及包装材料中的一些化学物质会干扰儿童体内激素的生长和发育，增加儿童肥胖风险。 20世纪70年代以来，儿童肥胖率增加了两倍。 美国儿科学会最近呼吁，常见的食品添加剂可能对婴幼儿健康构成严重威胁，最好避免。 《生命时报》采访国内相关专家进行详细解读。

1。 双酚类。 双酚a等双酚类主要用于固化塑料容器和金属罐的衬里，作为含有这种添加剂的物品，常见的有塑料奶瓶、塑料杯、外卖饭盒、罐食品内壁涂层、桶装水容器等 双酚a具有潜在的生殖毒性，与人体内雌激素作用类似，干扰儿童的正常发育，容易引起性早熟，影响神经系统和免疫系统。 目前，中国和欧盟国家明确禁止儿童奶瓶、吸管杯、矿泉水瓶中采用双酚a。 广西营养学会理事、食品安全卫生专家方志峰建议，选择玻璃、硅胶等材质更安全的奶瓶和杯子。 在塑料餐具中不加入食物和微波进行加热。 罐装婴幼儿食品也要尽量控制。

2。 邻苯二甲酸盐。 该物质是工业生产中使塑料管更柔软的增塑剂，会影响男孩生殖器的正常发育，导致女孩早期发育，增加儿童肥胖和心血管病的风险。 邻苯二甲酸盐接触过多还会增加男性睾丸癌和女性乳腺癌的发病概率。 年，美国禁止在婴儿长牙期间咀嚼等儿童护理产品中采用邻苯二甲酸盐。 其他含邻苯二甲酸盐的物品包括玩具、食品包装材料、洗发水、沐浴露、摩丝、指甲油等个人护理用品。 专家建议玩具应选择更有安全保障的正规厂家婴幼儿产品，尽量减少儿童接触劣质塑料玩具和文具等。

3。 全氟化合物。 该化合物具有防油、防污和防水作用，常用于食品包装、不粘锅、防水手套等产品。 其危害包括免疫力、出生体重、生育能力下降。 研究表明，全氟化合物还会影响甲状腺、代谢、消化等系统，不利于肌肉调控、大脑发育、骨骼强度。 长时间接触这种物质会增加肥胖儿童罹患代谢综合征的风险，同时也会降低接种疫苗的药效。 专家建议减少用防水和防油食品包装，尽量减少含有全氟化合物的用品。

4。 高氯酸盐。 这种化学添加剂是一种新的污染物，首要的是防止茶叶、水果蔬菜、谷物、肉制品、奶粉和米粉等干性食品的静电。 其危害包括扰乱甲状腺功能，严重影响婴幼儿大脑的正常发育。 过量摄入这类添加剂会减慢发育，容易降低智商。 专家建议，确保儿童饮用水健康，避免儿童接触未经完全清洗的水果蔬菜，选择质量安全的大企业品牌婴儿奶粉和婴儿米粉。

5。 人工合成色素。 人工合成着色剂(人工色素)比天然色素鲜艳、不易退色、价格低廉，因此被广泛用于果汁、饮料、甜点、饼干等多种加工食品中。 许多研究表明，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等多种常用人工色素会加重儿童多动症的症状。 饮食中严格控制人工色素后，多动症儿童病症明显减少。 专家建议在购买食品时，要仔细阅读食品标签，尽量不要吃含人工色素的加工食品。 6。 硝酸盐和亚硝酸盐。 这类化合物多用于保留食物，为食物上色，是罐头、香肠、热狗、培根、火腿、培根等腌制和加工肉类中含量最高的。 吃太多这些化学物质会阻碍甲状腺激素的产生，影响体内的血氧输送能力，还会增加胃癌、大肠癌的风险。 专家建议，小孩子平时不吃罐装食品，而是加工肉食。 为了母子的健康，怀孕期间必须尽量减少含有硝酸盐和亚硝酸盐的食物。

美国儿科学会还总结了五个避免添加剂的重要建议:多购买新鲜水果蔬菜和冷冻蔬菜，不要将食品和饮料放入减少肉食摄入量的塑料容器，不要加热微波，不要让有害物质进入食品 同样，必须尽量不要把塑料制品放在洗碗机里。 尽量采用玻璃或不锈钢代替塑料制品回收帘线为3 (邻苯二甲酸盐)、6 (苯乙烯)、7 (双酚)的塑料容器的食物取前和后彻底洗手，不去皮的水果

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