“冬季血压易波动 饮食一定要低盐”

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对许多老年慢性病患者来说，每年的冬天是一个关口。 心脑血管疾病的防治要重视和加强高血压、高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸血症等危险因素的防治和慢性病管理。 武警广东省总队医院营养科主任曾晶从饮食和营养方面向广大高血压患者提出了以下建议。

加强生活习惯的调节

曾晶说，高血压分为原发性高血压和继发性高血压。 继发性高血压，顾名思义，是其他疾病的伴随症状或并发症，如急慢性肾脏疾病、肾血管狭窄、内分泌疾病、妊娠期等，血压可能升高。 继发性高血压的饮食大体以原发性为主，兼顾高血压饮食应观察几个事项。 原发性高血压即高血压病被认为是一种生活习惯病，加强生活习惯调节和慢性病管理对原发性高血压病的防治有积极作用。

曾晶说，为了降低高血压病的风险，首先需要控制体重，不要肥胖。 肥胖的人患高血压的风险是体重正常人的3~4倍，腹大腰粗(男性90厘米，女性85厘米)也有患高血压的风险。 合理饮食、饮食有规律、有节制是体重管理的基础。 其次，太咸了，饮食中钠摄入过多，钾摄入不足，抗氧化维生素摄入不足也是高血压的危险因素。 第三个是禁烟。 第四，劳动与逸的结合，加强运动。 精神紧张、缺乏体力活动、熬夜等不良生活习惯性是高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病的危险因素。

在生活中观察五个方面

曾晶建议，确诊为高血压病的患者应采取更健康的生活习惯，按医嘱服用降压药，不可随意按自己的感觉不规律服用。 定期监测血压和体检。 除了定时工作和休息、劳动和休息的结合、放松心情、多次体育活动外，饮食上还需要在不良的饮食习惯、食物的选择和烹饪方法方面观察一些细节。

1 .低盐饮食。 《中国居民膳食指南(年)》建议成年人每天的盐摄入量在6g以下，调查显示，即使在公认饮食清淡的广东地区，每天的食盐摄入量也在9~12g之间。 实施低盐饮食，除了烹饪时使用勺子控制盐的使用量以外，还应注意不要吃腌制的熏制食品。 烹饪的最后加盐，也就是出锅的时候加盐调味可以减少盐的用量。 采用蘸汁、烧白等烹饪方法可以减少盐的摄取无汁舀饭可以减少油脂和盐的摄取量。 除了食盐之外，还需要减少隐形盐的摄取。 例如味精、鸡精、酱油、蚝油、陈醋等调味料钠含量较高，色素、防腐剂等食品添加剂大多以钠盐的形式存在，包装食品中钠的含量也不容忽视。

2 .控制饮食总能量和饱和脂肪酸的摄入量。 合理膳食总能量适合体力活动和代谢。 体重过重、发胖、腰粗时，请向营养医生咨询规范的代谢调整和慢病管理，不要自己盲目减肥、滥用减肥产品。 减少牛油、脂肪肉、肉皮等动物的脂肪，减少饱和脂肪酸的摄取量。

.营养均衡，不要误信高血压患者不能吃肉的谣言，适量补充蛋白质，增加有助于降压的营养素如钾、镁、钙等的摄入量，适量增加新鲜蔬菜和水果。

4、多吃膳食纤维丰富的食物，可以保证大便通畅，减少高血压患者心脑血管急性事的发生。 黑米、糙米、全麦等粗粮、绿豆、玉米、荞麦面等杂粮、绿叶和荚类蔬菜、苹果、桃、梨、火龙果、奇异果等水果是膳食纤维的好来源，推荐多种选择。

5 .禁烟仅限于酒。 戒酒是最好的。 烟酒都会降低降压药的疗效，导致血压控制不良，导致预后不良。 (全媒体记者梁超仪通讯员田乃伟)