“6种隔夜菜犹如“砒霜”，快劝老一辈扔了！很伤身”

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大部分妈妈、奶奶们为了成长，养成了勤俭节约的好习性，特别是“不忍心”扔掉家里的剩菜，放下冰箱，一直吃到第二天。 但是并不是所有的食物都适合隔夜吃。 那么，那些食物不能隔夜吃吗？

6种食物请不要隔夜吃

1、蔬菜不能隔夜吃

绿叶蔬菜不适合隔夜食用。 隔夜的蔬菜不仅不卖相，而且菜的颜色变了，蔬菜的营养成分被消耗掉，产生有害物质的亚硝酸盐。 蔬菜放在冰箱里冷藏会减少亚硝酸盐的含量，但冷藏久了亚硝酸盐的含量也会增加。

2、海鲜隔夜不能吃

鱼、虾、蟹等海鲜也不适合隔夜食用，不仅有腥味、食欲下降，还可能不利于健康。 海鲜隔夜后容易产生蛋白质分解物，对肝肾功能有一定损伤。

3、半生不熟的鸡蛋不能隔夜吃

这几年很流行吃半生不熟的鸡蛋。 鸡蛋在没有完全煮好的状态下，被认为不会破坏鸡蛋的营养成分，但实际上半生的鸡蛋中含有细菌和病毒，其实熟鸡蛋和半生的鸡蛋的营养价值没有很大差别。 半生的鸡蛋隔夜食用，特别是胃部容易滋生细菌，引起肠胃不适、胀痛等。

4、不能喝隔夜的豆浆

现在很多人喜欢买豆浆制造器在家自己做，作为饮料和早餐。 很多人喜欢把大豆浆放在冰箱里，慢慢喝，连续喝几天。 但是豆浆刚榨过新鲜的东西，建议把榨过的豆浆放置4个小时以上，里面的细菌会增加，豆浆容易变质。 特别是热的时候。

建议在豆浆放置12小时以上后，即使豆浆没有变质，也不要再喝了。

5、卤味凉菜隔夜不能吃

卤味、凉菜也成了大家餐桌上的家常菜，有些人不小心买了太多卤味，凉菜吃不完，喜欢放在冰箱里第二天就吃，卤味凉菜在加工过程中不会被太多污染，即使冷藏了，也会变长，菜也会变怪

6、银耳蘑菇请勿隔夜食用

银耳是起泡的食品，一小撮，可以用水做大碗。 因为很多人认为这食物是用水泡开的，所以即使不隔着夜晚放冰箱，即使很大水分也会蒸发。 但是，这个想法是错误的！

由于银耳蘑菇只是浸过水再煮，所以容易残留亚硝酸盐，隔夜食用容易引起肠胃不适。

(责任编辑王韵)