“热水？还是冰水？饮水冷暖须有度”

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像人喝水一样自觉冷暖。 说到喝这水，是最普通的小事，你知道吗？ 这饮用水的水温也很讲究。

最近热的是多喝热水。 不管是女生胃痛、发烧、阿姨，直男们治百病的一句话就是多喝热水，哭不笑，吐槽个不停。 海外旅行的朋友们说，外国人平时不仅喝冷水，不仅是餐厅，很多酒店也没有水壶等设备，就好像全世界都在按我们中国人的习性喝热水一样。

那么，热水健康还是冰水健康呢？ 我们分别谈论不同温度的饮用水，会给身体带来什么样的影响。

冷水:2-10℃

冷水的温度通常在10℃以下，冰水根据其中的冰含量而不同，但通常为0℃。 这样的水温与人体体温差别很大，喝了会引起比较强的生理反应。 冷水进入后，接触到的口腔、食道、胃部表层血管迅速收缩，接触到的局部血液循环变慢。 由于消化道的血管担负着吸收、输送营养物质的重要作用，所以血液循环变慢会影响消化和吸收的功能。 因此，不建议在吃饭时喝10℃以下的冰水或冷饮。 不利于食物消化吸收，特别是胃肠功能弱的朋友，可能会引起积食、胃肠痉挛等不适。 也就是说，混入老人常说的冷热，肚子会痛。

凉开: 20-30℃

平时我们喝的凉白开水，也就是室温的水，常温的水，根据当时的天气，通常的温度在20-30℃左右。 这样的水温其实最适合饮用。 首先，接近人类体温的水在饮用后不会刺激肠胃或影响消化功能。 另外，比这个体温稍低的水，在吸收之前需要用人体加热，所以在将水加热到体温水平的过程中需要燃烧热，根据华盛顿大学研究的结论，与喝温水的人相比，喝凉水的人一天需要多消耗80卡路里以上的热量 生病发烧或运动时，身体中心体温会上升，但为了维持身体体温的稳定性和正常的生理功能，需要通过出汗等方法降低体温，使中心温度恢复正常。 这个时候，喝凉白开有助于尽快降低体温。 另外，为了补充体液，美国运动医学研究表明，运动中喝凉白开群比温水群更能维持中心温度的稳定性，更好地发挥作用。

温水: 40-50℃

温水在我们喝的时候感觉热嘴不热的时候，通常是40-50℃。 由于我们口腔、食管表面被粘膜覆盖，正常生理温度应在36.5-37.5℃，膳食温度应在10-40℃维持最正常的生理功能，最高允许温度应在50-60℃。 温水能促进血液循环，促进消化。 此外，还能缓解偏头痛、月经痛等神经痛，使心情舒适。 中医认为，水是滋阴的，热能温阳的，温水对养生也有好处。

热水: 70-80℃

世界卫生组织、国际癌症组织暗示，喝65℃以上的热饮会增加罹患食道癌的风险。 这个温度是什么概念呢？倒入热水泡茶，稍微晾一下，还能冒热气的情况下，水温是70℃左右，刚盛锅和柚子汤的热汤是80℃左右，咖啡机刚做的美国咖啡的温度是95℃左右。 所以，多喝热水不是万能药，反而有可能损害健康。 很多人吃热东西，嘴巴和舌头不舒服，第一反应不是吐出来，而是随便咀嚼，把两个人咽下去，其实是很坏的习性。 发现食道表面的上皮细胞比口腔要脆弱得多，口腔也会吞下不耐的东西，只会损伤食道。 喝水之前，请在嘴唇的部分摸一下。 如果觉得嘴唇上有热水，绝对不要喝。 (文/北京朝阳医院西院内分泌科煜)