“夏季养心 试试这三道小麦汤”

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广二院番禺院区中医科郑艳华副主任中医说，从中医的角度来说，小麦可以止清虚热、烦渴，治疗自汗、盗汗等，并可以弥补坏脾气的肠胃。

据她介绍，张仲景《金匮要略》中有著名的方甘麦大枣汤，其中有可以用小麦、大枣、甘草养心的润燥。

小麦应该很熟悉，听说过浮小麦吗？ 郑艳华说，民间对任何轻便贫瘠的小麦，都不随意丢弃，反而完全加以利用，将这样的小麦称为浮小麦。

炎热的夏天，想想健脾益气，试试这三种和小麦有关的汤

推荐1 :甘麦大枣汤

材料:生甘草10克，小麦30克，红枣5~10枚。

方法:先将小麦洗净，净水约500毫升入锅，加入生甘草、小麦和红枣，用小火慢慢煮，煮沸后煎至250毫升左右，除渣，喝汤，吃枣。

效果:养心安神，但舌苔厚腻、痰多者不好。 夜间出汗严重时，小麦可以代替小麦制成浮小麦。

推荐2 :小麦石斛淮山鹧鸪汤

材料: 30克小麦、20克石斛、50克新鲜淮山、1~2只木虱、200克瘦肉、2粒红枣、陈皮、姜适量。

方法:鹬屠宰干净，与瘦肉一起放在沸水中略有沸腾。 其他材料要清洗。 汤煲中加入6~8杯水，烧开水后，加入全部材料，过强火后，煮1.5小时，转强火煮30~45分钟。

效果:健脾养心。

推荐3 :小麦羊肚汤

材料:小麦50~100克，羊肚250~350克。

方法:将浮游小麦放入纱布袋中，将刺嘴的羊肚洗净切成块。 两个味道一样煮到肚子，扔掉药袋，调味。 早上晚饭穿衣服。

效果:健脾益气止汗。 (全媒体记者翁淑贤通讯员许咏怡)