“这些“水果病”其实可预防”

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营养和口感兼备的水果，一直是人类餐桌上的宠儿。 但是，由于吃水果带来了特殊的健康问题，备受关注。 例如，前几天媒体报道的印度近50名儿童死于荔枝病。 除此之外，你可能还目睹过芒果、菠萝等水果引起的奇怪疾病等。

水果引起的身体不适和病原的表现，统称为水果病。 另一方面，现代人喜欢喝冷饮和垃圾食品，因为承担着很大的压力等，所以体质一般会变冷，但是水果多为性寒、冷的东西，所以请不要吃水果以免伤害脾阳。 这个问题，我们应该怎么想呢？

1水果病是正常现象

可以理解人们对水果抱有哪怕一点点的疑问。 但是，水果的取舍如果不根据现代医学、毒理学、营养学的理论进行分解，就谈不上有科学根据。

根据毒理学理论，只有药量才能决定有益、有害或有毒，包括肉、水果、蔬菜等，要看药量。 也就是说，只要水果不是吃多了，或者不单一地吃，就不会产生有害的结果和中毒。

事实上，许多食物对人来说既是外来物质，又是入侵的异物，在一定程度上引起机体免疫系统的警惕、识别、排斥攻击，严重时甚至会诱发疾病。 情况因人而异。 特别是涉及免疫系统的情况。 所以，有人对海产品过敏，有人对小麦过敏，甚至连国民最常吃的大米，都有人对别人过敏。

从这个意义上说，吃一点水果引起人体不适和病原的情况并不少见，甚至可以认为是正常现象。

但是，荔枝、芒果等水果是如何引起人的身体不适和病原的，还需要比较的研究结果。 现代医学对水果疾病还没有充分的研究，有必要具体情况具体拆解。 这里介绍一些最常见的水果病。

2晚上空肚子里大量吃荔枝是很危险的

关于这次备受瞩目的荔枝病，在中国也有比较典型的医学报告。 《广西医学》2000年第5期发表了小儿荔枝病71例临床分解的临床报告，作者报告了中国广西荔枝产区发生的71例荔枝病儿童病例，其中10例死亡。

这些病例有共同的特点，发病前连续几天大量吃荔枝，每天1000-2000克，不怎么吃其他食物，而且发病通常从凌晨3点到上午9点，表现为意识丧失、癫痫等严重低血糖反应和多种脑病症状。 另外，检查发现严重低血糖和高胰岛素血症，脑脊液检查没有脑炎的迹象。

该报告还引起了对荔枝病病理的多种分解和假设。 例如，荔枝果糖含量高，人体不易消化，从肾脏大量排出，发生低血糖。 荔枝中的果糖刺激胰岛素的大量分泌，引起低血糖荔枝中的大量果糖抑制肝脏葡萄糖的产生，血糖下降等。

事实证明，大量食用荔枝后，患者体内有共同的低血糖症状，引起一系列症状。 荔枝中含有果糖不是事实。 因为每100克荔枝含有15.2克总糖，所以即使吃1000克荔枝，糖的总摄取量也不过152克。 每100克西瓜糖6.2克，中等大小的西瓜约4公斤，吃半个西瓜后糖摄入量将接近1000克荔枝，但从未发生过西瓜引起的低血糖和疾病的病例。

这不是印度第一次出现荔枝病了。 年，印度最产荔枝的穆扎法尔布尔地区爆发荔枝病，390名儿童患病，其中122人死亡。 为此，印度和美国的疾病控制中心共同对该病进行了研究。 结果表明，荔枝病与荔枝中次甘氨酸a和亚甲基环丙丙氨酸有关，研究结果于年9月1日发表在《柳叶刀全球健康》上。

理由是这些患者夜间大量吃荔枝。 通常，夜间不吃饭会导致空腹期低血糖，为了应对这种现象，身体必须通过脂肪氧化进行糖异生，以维持基本血糖水平和满足大脑的诉求。 但由于荔枝中的次甘氨酸a和亚甲基环丙丙氨酸干扰脂肪氧化，破坏人体正常的保护性糖异生机制，低血糖得不到正常调节，同时持续恶化，夜间空腹期的低血糖得不到纠正，最终导致各种症状和大脑

上面提到的孩子们有很多共同点。 例如，我营养不良，没有吃其他食物。 而且，晚上吃了大量的荔枝。 凌晨3点至上午8点，发生严重的低血糖反应，出现恶心、乏力、高热、抽搐、昏迷等症状，并发生癫痫、意识丧失等脑病。 因此，该研究认为，晚空腹大量食用荔枝是诱因，荔枝中的有毒物质破坏了人体的糖异构途径而引起荔枝病。

为了不生病，特别是晚上睡觉前不要吃大量的荔枝，不要单一地吃。 对荔枝病轻症患者，口服糖水可恢复正常，重症者必须到医院救治。

3免疫力低的人最好不要吃芒果

芒果(中国植物志的官方名称为杧果)也能引起芒果病，但本质上也是免疫系统引起的过敏反应。 一个人吃或碰芒果，可能会嘴唇发麻、喉咙发痒、出现小皮疹、轻微水肿、伴有腹痛、腹泻等。

芒果过敏的主要原因是果酸、氨基酸、各种蛋白质，不完全成熟芒果中也含有醛酸，这些都是潜在的过敏原，能刺激皮肤粘膜引起过敏。

另外，芒果本身的特征也决定了容易引起过敏。 芒果属于漆树科植物，其中最主要的过敏原是漆树酚和腰果酚，这些成分中含有单个或二羟基苯，引起过敏(生漆中含有这种抗原，因此引起过敏)

但是，我不怎么害怕芒果。 过敏的人大多是过敏体质，免疫力普遍下降。 例如，有些孩子吃芒果容易患过敏性皮炎。 首先，吃水果的方法是洗脸式。 也就是说，吃的时候把糖浆涂在脸上和身上。 另外，孩子的皮肤很薄，抵抗力很差。 因为得水果疹的概率远远高于成年人。

吃了芒果后，感觉有点不舒服的人，请在剥了芒果后，马上洗手，不要接触皮肤或者接触太多。 也就是说，吃的时候可以把芒果切成小块，或者用搅拌机做成糊状，然后用吸管吃。

吃了芒果后症状严重，有些人嘴唇、口周、耳朵、脖子上出现大红斑。 被称为芒果性皮炎。 芒果性皮炎是一种过敏性接触性皮炎，由于患者的特殊体质，接触皮肤的物质会发生ⅳ型过敏反应，即迟发性过敏反应，从而导致皮肤发生湿疹样的变化。 芒果性皮炎的早期治疗通常用3%硼酸溶液冷却患处，每天2-3次，在医生的指导下，可以口服一些甲胎蛋白、赛庚啶等抗过敏药物。

患有芒果性皮炎的人今后不能吃芒果。 不这样不仅容易复发芒果性皮炎，而且病情会一次次恶化，变得难治。

4把菠萝泡在盐水里再吃可以防止过敏

菠萝这种常见的水果容易引起过敏。 有些人吃菠萝后15到1小时就会突然发病。 也会出现腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢、舌头麻木、呼吸困难、休克(昏迷)等过敏症状。 这种病被称为菠萝病，同样是由菠萝中的物质引起的过敏引起的。

菠萝中含有大量的果糖、膳食纤维、维生素a、b等，这些物质在大部分水果中也存在。 在菠萝里嬉闹其实是一些有害物质。

菠萝蛋白酶，这是蛋白质水解酶，在医疗上的用处是分解纤维素和血凝块。 通常，菠萝蛋白酶进入胃后会被胃液分解，但对菠萝蛋白酶过敏的人会出现腹痛、恶心、呕吐、头痛等症状，呼吸困难、昏迷、休克现象严重，这些表现与中毒相同。

二是菠萝中含有的苷，是对人的皮肤和口腔粘膜有刺激性的有机物，会引起口腔发痒等症状。 菠萝中还有5 -羟色胺，是能使血管收缩和血压上升的含氮有机物，每100个菠萝汁中含有约2.5-3毫克。 因此，菠萝吃多了也有可能引起头痛。

对菠萝病，最好不要食用，其次对菠萝也能解决一点。 将去皮的菠萝在盐水中浸泡一段时间后，盐水会破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，降低或丧失对人类的致敏作用。 另外，也可以煮菠萝吃。 因为90%的菠萝蛋白酶在100的高温下会被破坏，所以基本上消除了过敏原。 但是，口感会有点变差。

也就是说，水果病不过是几大类，比如吃多了会产生副作用，水果中的特殊物质会引起过敏，水果变质吃了会生病等等。 水果是否凉，体质是否凉都没关系。 水果是营养丰富的食物，应该吃，但每个人都应该知道自己的体质和吃的水果是否友好，水果病的发病原因首先是人们要么盲目吃，要么一次性吃多。 因此，很多专家认为对水果疾病应以预防为主，辅以治疗。