“徒手解决生肉？ 手有伤口或倒刺要小心”

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徒手解决生猪肉在普通人眼里已经不正常了。 但专家警告说，如果手上有伤口或刺，解决生猪肉时最好戴手套。

50岁的张叔(化姓)在肇庆卖猪肉已经六七年了。 今年10月下旬，他突然感到脖子、腰的背总是莫名其妙地鼓起来。 一开始以为是感冒，但10月25日上午，张叔叔突然剧烈头痛。 家人急忙把他送到了当地的医院。 头部ct检查未发现明显异常。 那天傍晚，张叔发高烧到40.2℃，人烦躁不安，手脚混乱，和疯了一样。 山田说。

10月26日，张叔叔辗转来到广东三九脑科医院。 就诊的神经内二科包泽岩主治医生发现，左手大拇指上有大豆那么大的伤口。 考虑到患者有猪肉接触史，脑膜刺激征阳性，初步诊断为脑膜炎。 最终，从患者的脑脊液中发现了猪链球菌，诊断得到了证实。

据我院神经内二科主任钟水生介绍，人体感染链球菌非常罕见，暂时未发现人传人。 一旦生病，非常危险，许多发病初期都会出现高烧、全身不适、眩晕等症状。 经过抗感染等治疗，张叔叔的意识逐渐清醒。 10月30日，他能正常表达信息，疼痛也明显好转。

猪链球菌怕高温，加热到100℃很快就会被杀死。 即使在60℃以上的温度下炖10~12分钟，也会完全灭绝。 钟水生强调，市民必须通过正规渠道购买猪肉。 如果皮肤有伤，不要让他接触生猪肉。 食品加工时要把生与熟分开，以免污染交叉。 (全媒体记者张青梅通讯员郑琳)

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