““酸甜苦辣它先尝”这么多年你的筷子用对了吗？”

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身材苗条，兄弟配对，只喜欢做饭，不喜欢汤。 又酸又辣。 吃筷子，作为中华料理文化中不可缺少的主角之一，形式繁多，使用方法讲究。 那么，每双筷子有什么好处？可能有健康风险吗？ 应该怎么健康地使用筷子呢？ 什么材质的筷子最好？

竹筷子和木筷子分别是以竹和木为原材料的筷子，材质天然，是最普通的筷子之一，是推荐的筷子。 竹筷子和木筷子健康、天然、无毒、无害，但材质本身在潮湿的环境下容易滋生病原微生物，如曲霉、大肠菌群、病原菌等。 这些微生物随着食物进入胃肠道后会附着在胃肠道粘膜表面增殖，它们产生的毒素会引起呕吐、腹泻等胃肠道反应。 如果这些毒素通过胃肠粘膜屏障进入血液，随血液侵入其他部位，则可能引起肝、肾损伤，严重者可能引起休克和死亡。

金属筷子有不锈钢筷子、银筷子、铜筷子、钛合金筷子等。 因为金属筷子相对较重，容易清洗，不易发霉，热传导快，所以不适合夹太热的食物。 请注意。 如果金属筷子原材料选择不当，可能含有铅、镉、铬、砷、汞等有害重金属。 长时间的采用可能会导致这些有害重金属在体内蓄积，引起健康问题。

聚合物筷子以三聚氰胺制的塑料筷子为主，多用于食堂和餐厅。 容易洗，不容易发霉。 但是容易折断，容易受热变形。 其原材料是高分子聚合物。 由于制造工艺原因，高分子材料中含有少量未反应的游离单体，这些单体在采用过程中会移动，有可能危害人体健康。

筷子正确更健康

筷子一日三餐都与我们密切接触，与健康密切相关。 应该怎样健康地使用筷子？

筷子的选择非常重要

我推荐竹筷子和木筷子。 请选择简单无纹理的筷子。 因为图案的沟里容易繁殖微生物，堆积灰尘。 另外，不要因为视觉效果而选择油漆筷子。 外观美丽，引人注目，但外观涂装中可能含有重金属和苯等有害物质。 随着时间的推移，涂装有可能脱落，随着食物进入人体。

新购买的筷子在引进前要彻底清洗

筷子的生产包括多个步骤，在生产和运输过程中病毒、细菌等微生物和粘合剂等化学物质非常容易被污染。 只是用水冲洗的话，不能洗干净。 因此，新买的筷子要用自来水仔细洗涤，用加入洗涤剂的水浸泡5~10分钟，放入锅内沸水煮30分钟，最后擦干，或放入消毒碗柜消毒、干燥后，放置在干净、干燥的地方。 /br/]讲究饮食文明，准备筷子，专家使用筷子

吃饭，不仅可以满足生命的需要和口福，还可以通过美味的菜肴传播友谊和亲情。 为了表达感情，很多地方都有给家人朋友送菜的习惯，用自己的餐具给旁边的人夹菜。 为了自己和亲戚朋友的健康，必须实践一次性筷子和饮食的分配方法等适合现代饮食生活文明和健康的方法。 每个人都有自己的筷子、公筷、布菜和公筷。 进口的时候，为了不成为疾病从嘴里传播的媒介，要用自己的筷子。 特别是家庭中有肝炎患者、幽门螺杆菌感染者等，筷子必须单独清洗、保管。

应及时彻底清洗，避免给病原微生物带来机会

使用筷子后，及时清除食物残留，彻底清洗。 没有马上洗干净的筷子，剩下的食物残渣是霉菌、细菌最好的培养基，丰富的营养物质在几个小时内以几何速度增加，加速筷子霉菌的变化。

贮藏喜欢使干燥

细菌和霉菌等微生物在潮湿的环境中生存，所以必须洗干净筷子后沥干水分，风干，不提供生存条件。 筷子箱也要通风，有洒水孔，不要蓄水。 另外，也应该观察保存的筷子不被苍蝇和蟑螂等侵害，保持关闭状态。

筷子需要定期更换，因此建议最佳的采用期间为3~6个月。 只要筷子没有断，似乎可以使用很多年，但如果长时间使用，筷子的表面会磨损变粗，会出现裂缝和沟槽等，容易繁殖细菌和霉菌等微生物。

不要一次性重复筷子

在外面吃饭或外卖时，请经常选择不重复筷子。 我觉得很方便。 而且，干净卫生。 否则，不一次性重复筷子除了不环保外，还存在一定的健康危险。 首先，筷子不一次性重复的制造商以小型公司为主，卫生要求难以得到保障，其次，放置时间过长之前筷子很可能不重复，过了保质期的筷子有可能发霉。 最后，一次也不重复筷子是分解的，没有完全清洗。

小贴士:筷子头朝上不一定卫生

以前有人认为用筷子篮放筷子时，只需要筷子头朝上放置就很卫生。 其实，筷子头朝上并不一定卫生，要根据自己的情况灵活调整。

如果筷子篮挂着，空底部有孔帮助浸水，筷子头是向上还是向下影响不大。 但是，筷子头朝上放置的话，筷子筐与池塘和砧板相邻，在清洗肉菜和切食材时，碎片容易溅到筷子上，特别是生肉细菌多，对健康危害很大。 其实，筷子是否卫生和很多因素有关。 如果没有洗干净、残留物多、存放处不通风、潮湿，筷子会在短时间内繁殖大量细菌。 如果用热的流动水冲洗的话，大部分残留物和细菌都会被冲洗掉，保证保管环境比较干燥(筷子篮在一定高度上远离池塘)，筷子上几乎不会生长病菌。 有条件的家庭，最好每天用消毒碗柜高温消毒。

当然，即使放置得当，筷子也必须频繁更换。 特别是，1 .表面有时会出现斑点。 只有在微生物堆积到一定数量的情况下，木筷子才会出现这样的变化，洗洗衣粉、烧水、刷钢珠是没有用的，是唯一可以更换的方法。 2 .筷子变形，形成明显的沟。 这种筷子比未变形的更容易繁殖微生物，也不方便夹菜。 理论上，几乎每天都采用的竹筷子、木筷子建议3~6个月更换一次。

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