“冬季养生吃什么？萝卜粥消食化痰 辣椒抗寒护心脏”

本篇文章1681字，读完约4分钟

冬天，大家都会选择稍微暖和一点的食物来御寒。 对此，专家警告，不要因为气温下降就盲目弥补，应根据现实情况，按人而定选择清补、温补、小补或大补。 那么冬天养生该怎么吃呢？

粮谷篇

冬季喝热粥是养生的好选择，助消化、补血、营养丰富。

1.红枣芝麻粥:红枣芝麻粥由红枣和芝麻制成，冬季孕妇不仅可以补铁，还可以帮助老年人消化，给女性补血。

2.腊八粥:北方冬季有制作腊八粥的习惯，黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、红枣等多种谷物炖成的腊八粥，营养丰富，有助于增加热量和营养。

3.小米麦仁粥:冬天的寒冷，会让很多胃病的朋友不舒服。 小米可以养胃。 麦仁富含植物蛋白质、矿物质等，喝一点小米麦仁粥，有助于冬季补给。

蔬菜篇

冬季多吃蔬菜消除滋润干燥，达到养阴效果。

1.芹菜:芹菜不仅富含铁离子，还有降血压、清血脂的功效，中医认为其性凉、味甘无毒，促进食欲，同时有祛痰、降血压之效。

2.萝卜:俗话说得好:冬天吃萝卜，夏天姜冬吃萝卜吃人参。 以前流传下来的冬季养生中，最好吃符合季节的食品，但冬季是吃萝卜的好季节，有清热生津、胃健脾、顺气化痰。

3.白菜:民谚有云:百菜不如白菜豆腐平安。 白菜性温味甘，入脾胃经，可加热胃益气、寒防风，冬季天气干燥，多吃白菜有滋阴润燥、护肤养颜的作用。 对胃寒、腹部受凉、下腹疼痛、排便不畅也有改善作用。 请不要因为白菜的口感没有菜心就扔了。 其实营养价值很丰富，炒菜做馅也很好。

水果篇

从营养学的角度来看，水果含有丰富的多种维生素和矿物质，这些营养成分有助于延缓衰老，预防癌症，而且进行清热解毒、清血抗氧化，维持健康。

1.梨:中医认为梨具有生津止渴、清热降火等功能，最适合冬季发热和内热患者食用。 但是冬天直接吃梨太冷了，可以把桂圆、红枣枸杞等和糖水炖在一起喝。

2.苹果:俗话说，一天一个苹果，医生远离我。 苹果补脾气、养胃阴、润肺悦心，被誉为心血管健康保护神。 另外，苹果与百合、枸杞、银耳一起炖，不仅寒冷，还有滋补效果。

3.猕猴桃:猕猴桃因其维生素c含量极高而被誉为维c之王。 其丰富的膳食纤维可以促进心脏健康、促进人体消化微循环、提高免疫力，还具有生津润燥、退热除烦的功效。

4.葡萄:葡萄是益气生精，补益肝肾。

肉类篇

冬季吃姜母鸭、羊肉炉、山药炖排骨等药膳补充中益气，滋阴补阳。 但是，肉吃多了会增加消化和代谢器官的负担，所以必须合理饮食。 减少脂肪，可以选择容易消化吸收、脂肪含量少的鸟类、鱼肉、羊肉。

1.羊肉:羊肉性温热暖胃，脂肪和胆固醇也比猪肉和牛肉少得多。 中医认为羊肉性热，入脾肾经，有温肾助阳、强腰健骨、补益精血之功效。

2.鸽子肉:俗话说鸽子胜过九鸡，可见鸽子肉的营养价值非常高。 最冷的时候，喝两碗鸽子汤护肝，补血益气，抵御三九天的冬寒。

3.鱼肉:鱼肉不仅营养丰富、脂肪含量极低，而且其蛋白质含量是猪肉的两倍，容易被人体吸收。 冬季鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、大蒜素、钾、铜、铁、硒等，中医认为其性温味甘、健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用，因此冬季多炖滋补鱼汤

配料篇

冬季养生除了吃蔬菜和水果外，这些配料也是养生很好的补充，不仅防寒保温，还有独特的保健效果。

1.生姜健胃促进消化:除生姜性温味辛辣、姜醇等挥发物外，还含有姜辛素、维生素及少量矿物质。 研究表明，姜素有助于增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，有助于消化、健胃、增加食欲。

2.辣椒抗寒保护心脏:辣椒的主要辣味物质是辣椒素，可以帮助人体抗寒抗潮，降低心脏病和动脉粥样硬化风险。 另外，辣椒可以防癌延缓衰老，特别是红辣椒在民间享有红色药材的美称。

3.花椒除湿或止痛:含有花椒性温味辣、柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸、挥发油等成分。 具有温健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。 现代药理研究表明，具有局部麻醉效果，对各种杆菌和球菌有明显的抑制作用。

4.长葱温中去寒:具有长葱味辛、性温、出汗解表、温中去寒的作用。 可用于外感寒、发热寒战、头痛鼻塞、咳嗽、咳嗽白痰、胸闷、气短等呼吸道症状。

责任编辑：