“痛风就不能吃肉吗？做到四点就可以放心吃肉”

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我有一个患痛风的朋友。 最近我们在一起吃饭，点菜的时候，他得了痛风之后，和各种好吃的肉都拜拜了。 因为肉类布丁太贵会增加痛风的痛苦。

痛风患者到底能不能吃肉？ 真的不能吃一部分肉吗？ 今天我来说说痛风是怎么吃肉的。

痛风的疼痛是尿酸盐结晶引起的

痛风，又称痛风石、痛风结节，是人体内血尿酸过度上升引起的疾病，由于尿酸过高，血液不能完全溶解，部分尿酸在人体稍关节和皮肤结缔组织析出黄白色、大小不同的尿酸盐结晶，从而产生疼痛。

痛风石容易在那个部位生长吗？ 现在痛风经常出现在我们的耳朵、大脚趾、手指关节、掌关节、腕关节、肘等部位，很少出现身体大关节。

痛风患者可以吃肉，但需要注意肉的种类和数量

痛风可以吃肉吗？好啊。

痛风可以吃肉，但要注意肉的种类、食量、痛风的严重程度等。

痛风的发生原因是血液中尿酸过高，对痛风患者来说，控制饮食、防止尿酸上升是首要原因。

中华医学会《治疗高尿酸血症和痛风的中国专家共识》建议痛风患者应注意饮食，已有痛风、hua、代谢性和心血管危险因素及中老年人群，饮食应以低嘌呤食品为主。

因此，在选择食物时，嘌呤的含量是一个重要的指标。

认为痛风患者不能吃肉的主要原因是肉类的嘌呤高，吃了会导致尿酸升高。 但是，其实并不是所有的肉类都有很多布丁。 例如，我们平时经常吃的鸡肉、牛羊肉布丁并不贵，可以吃。

而且肉类富含高质量的蛋白质、矿物质，对健康非常重要，痛风患者也需要高质量的蛋白质和矿物质，肉类其实是很好的食物来源。

要实现这四点，痛风患者也可以健康地吃肉

1 .选择布丁含量低的肉

痛风患者吃肉，尽量不要吃高嘌呤的肉类。 例如各种动物的内脏(肝、肾、脑、脾等)、一些水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾)和浓汤(浓肉汤、浓鱼汤、火锅汤等)。

有些布丁肉类可以适量食用。 例如，常见的畜肉(猪、牛、羊等)、鱼类(三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鳗鱼、鳗鱼等)、一些其他水产(鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等)、鸡肉(鸡、鸭等)

我建议吃低布丁的肉类。 此外，还有牛奶、奶制品、蛋类、海参、水母的叮咬皮。 其中，奶和蛋是高质量蛋白质的好来源。

2 .观察烹饪方法

不仅根据肉类种类的选择，根据烹饪方法也有很大不同。 水煮是减少肉类布丁最好的菜。 因为布丁会溶于水。 烹饪肉的时候，把肉切成薄片，切断线，加热水，下一道菜，可以把一部分布丁溶解在水中，减少布丁的摄取。 肉用水煮后可以混合调味料吃。

3 .吃肉不喝汤

大多数人认为喝汤更有营养，更美味。 布丁溶于水，所以肉汤很好喝，但布丁比很高。 尽可能多吃肉，不要喝汤。

4 .控制加工肉

不要吃火腿、香肠、热狗等加工肉制品。 盐的含量很高，对痛风不利。 另外，加工肉会增加罹患癌症的风险。 文/阮光锋(营养师)