“橘皮先别扔 可以这样用”

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现在是桔子上市的季节。 饮食文化研究会副会长贾洪涛暗示，桔皮用途广泛，可以适当保留桔皮，与其他食材搭配食用。

茶饮:将洗干净的橘子皮切成细丝，和茶叶一起提取，不仅能使茶有淡淡的橘香，还具有开胃、提神的效果。

果酱:桔子皮洗后剁丁，放入沸水中煮几分钟后捞出。 更换水，持续煮沸几分钟，直到橘子皮的苦味变淡。 接着搅拌桔子皮，和白砂糖混合放入锅中，用小火煮到粘稠为止。

气泡酒:喜欢喝酒的人可以在白酒里浸一点桔子皮。 浸泡20天左右，就会制成芬芳的橘子酒。

粥:橘子皮有一定的食疗效果。 对于腹胀、咳嗽多的人来说，煮粥时放一些橘子皮，可以起到食疗的作用。 (记者李岩)