“乐趣蜂（中国）餐饮管理有限企业(永和大王)”

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创新点:创立22年的永和大王多次为客户精选高质量的东北非转基因大豆磨豆浆。

食品安全的管理，企业没有懈怠过，从产品开发源头到餐厅操作都制定了不同的部门、不同的岗位环节的管理制度。 企业质量部每年审核要点供应商，合格供应商签订《供应商管理制度》，规范供货行为，提高供货合格率。

配送环节，企业选择第三方物流配送商，使用面包车运输东北非转基因大豆，严格监控运输过程中车厢的温度、湿度，使仓库到店的运输时间不超过12小时。 原材料在店里实行有效期管理，大豆拆袋后有效期比较7天，分装后必须当天采用，否则必须报废解决。

为店面销售的每种产品编写详细的操作指南，确定产品解冻(解决)、加工时间、保存温度、最佳食用时间。

质量管理部门定期核查各店铺的食品安全、顾客服务、设备设施、卫生状况等，进行不达标监督整改。 培训部定期对门店员工进行公司文化、食品安全、产品标准的培训和考核，每位员工每年接受食品安全培训80小时以上。

(责任:韩肖)