“2018食品安全热点八：部分食用植物油公司被曝 “造假” 专家：食用植物油并

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为中国粮食食用油学会首席专家王瑞元发言。 经济日报-新闻网记者张相成/摄影

经济日报-新闻网北京1月3日日报(记者刘潇潇韩肖) 1月3日在北京举行了由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办、新闻网合作的年度食品安全热点科学解读媒体信息发布会。 针对2009年植物油领域暴露出部分企业品牌产品成分造假情况，中国粮油学会教授王瑞元表示，只要食用植物油种类多、加工工艺不同、符合国家有关规范标准，其产品是安全可靠的，客户可以放心食用。 另外指出食用植物油生产公司必须自主严格遵守国家相关法规标准，规范标示产品名称、原料等。

食用植物调和油鱼混珠国家重拳监管

年4月，据央视财经频道报道，一些不同企业品牌的橄榄油调合油声称，产品标签标示与实际成分含量不一致。 报道播出后，多家媒体转载，将一些食用调和油生产公司的“造假现象”——食用植物油领域推向了食品安全舆论的风口浪尖。

新闻网舆论研究所监测数据显示，2009年1月1日至11月30日，相关报纸媒体报道265篇，信息网站副本4406篇，移动端副本1711篇，微信公众平台副本8263篇，微博核电站，传输1

从舆论话题的趋势图可以看出，年4月央视曝光了食用调和油的生产内幕，曝光了调和油领域的乱象，形成了舆论的热力高峰期。 7月，国家卫健委、国家市场监管总局发布《食品安全国家标准植物油( gb2716-)》，再次引起舆论关注。

从事件地域音量排行榜图可以看出，北京、福建、天津、山东、河北等地区的相关舆论热度很高。

专家解读:即使食用植物油的加工技术不同，也可以放心食用

王教授说，食用植物油种类繁多，加工工艺不同。 “但是，无论是冲压法还是浸出法提取的油脂，只要符合国家有关规范标准，其产品安全可靠，客户可以放心食用。 ”

另外，王教授指出，在中国的食用植物调配油市场上，存在着用假药或高价油脂命名调配油的现象，有的公司在产品普及时夸大了油品的健康效果，有的公司用转基因油生产的食用油标识不明显。

“特别需要证明的是，我国对转基因生物的安全实行了严格的管理，经国家主管部门科学验证批准的转基因生物产品都是安全的，因此公众不必担心转基因食品的安全性问题。 ”王教授说。

专家建议:公司应遵守法规标准进行规范标识

王教授表示，食用植物油生产公司必须自主严格遵守国家相关法规标准，规范标示产品名称、原料等。

此外，相关公司应加强对食用植物油基础常识的科普，让客户以科学的态度和正确的做法认识食用植物油，采用食用植物油。 食用植物油并不是越高越好，油价的高低与其油资源的多少有很大关系，并不构成营养价值和比例关系。 客户为了配合自己的优势选择“正确”的油，并不一定要选择“贵”的油。

“由于食品工业中二次充、造假乱真现象屡禁不止，食品科技界必须大力开展食品真实性鉴别技术的深入研究，通过科技手段处理这一问题，服务监管，规范市场秩序。 ”。 王教授指出，媒体逐一发挥舆论监督的作用，对事实真相的报道应科学、客观、公正，听取多领域专家的意见，而在公众眼中并未给顾客带来无端恐慌。

(责任:施晓娟)