“【我家春节这样过】土灶柴火饭最浓年味道”

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即使吃过很多山珍海味、市井美食，自己也很会做饭，但小陈最喜欢吃的，最担心的就是农夫以前就送土炉柴火来烧火的土菜。

193年3日，陈先生一家回到农村叔叔家过年，叔叔家还保存着一面土炉。 他们打算今天用它烤团子饭。

打柴、生火、切肉、洗菜、淘米……

大家分担一下，一会儿厨房升起炊烟，灶里传来劈啪劈啪木材破裂的声音，米饭已经入锅蒸熟，柴火燃烧时发出特有的清香，通过锅盖的缝隙，渗入饭中，这味道扑鼻而来

与煤气炉相比，柴火旺盛，锅底热腾腾的温度均匀，这样制作的食物从生到熟的过程中是同步的，味道会变好。 而且大铁锅很厚，炒菜容易挥手，容易搅拌，火候也容易把握。 小陈忙着对妻子说。

小陈的阿姨用土炉的另一个大铁锅炒菜，随着大蒜、葱等调味料的下锅，菜的香味扑鼻而来。

…。

半个小时过去了，酒菜一个接一个地上了桌，小陈的家人坐在一起，吃着自己亲手做的菜，脸上挂着笑容，那是年味，更是幸福的味道。

(鄂州日报所有媒体记者陈振亮)